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  • Masterblends
  • Destilación en altura

    Una vez seleccionados, los distintos botánicos se maceran y destilan despaciosamente en alambiques Charentais de 450 litros de capacidad. Este alambique de cobre martillado, hecho por maestros artesanos y traído desde el viejo continente, es una réplica a gran escala del modelo que se utilizó para el desarrollo de la formulación.

  • Destilación en altura

    A la altitud de nuestra destilería, el proceso de destilación adquiere una personalidad particular, permitiendo trabajar a temperaturas de destilación muy bajas, y así ayudando a la preservación de los aromas originales de forma muy distinta al nivel del mar.

Nuestro secreto

  • Altura

    Altura

    Destilamos a 4000 m.s.n.m.

  • Ingredientes

    Ingredientes

    Utilizamos sólo ingredientes naturales de las despensas de nuestros mercados, con excepción de aquellos que no existen en el país que los importamos directamente.

  • Alambiques

    Alambiques

    Disponemos de 2 destiladores de 450 litros, importados desde el viejo continente, fabricados en cobre de tipo Charanteis para una extracción de aromas más intensa.

  • Fuego directo

    Fuego directo

    Facilita temperaturas más elevadas para obtener destilados más estructurados.

  • Agua

    Agua

    De los Glaciares de la Cordillera Real, su relativa dureza aporta un sabor característico a nuestros productos

Gin La República

Botánicos

Ginebra la República es un producto poco convencional, de rasgos muy marcados e intenso perfume. Sus distintas recetas se inspiran en los acordes de los clásicos London Dry, sin renunciar a los excesos latinos de sabor tan afines a los paisajes de esta tierra.

Botanicos andinos
La Republica
Botanicos amazonicos

Recuerda: El consumo en exceso de bebidas alcohòlicas es dañino para la salud

Notas de cata

  • La República Andino
  • La República Amazonico
  • NARIZ

    Entrada muy olorosa y envolvente, equilibrada entre el enebro y las hierbas frescas con muchas notas de fruta y reminiscencias florales.

    BOCA

    Cuerpo sutil y voluminoso, herbáceo y cítrico con recuerdos picantes y especiados con clara evolución hacia la fruta madura.

    FINAL

    Largo y noble, fresco y mentolado con exotismos de cardamomo y jengibre.

  • NARIZ

    Entrada perfumada de cítricos, sensación de humedad y notas ahumadas.

    BOCA

    Cuerpo graso, de carácter tropical con evolución hacia las hierbas y la madera quemada.

    FINAL

    Delicado y muy persistente, con finales de naranja y jengibre.